Un bar della legalità.

Ad aprirlo a Bari è stato Marcello Signorile, nato nel capoluogo pugliese circa 35 anni fa, medico, presidente della cooperativa sociale di tipo A “Caps” e vicepresidente, amministratore della cooperativa sociale di tipo B “Artes”.

“Ho avuto l’idea dell’Artes Café circa un anno e mezzo fa – spiega Signorile –  partendo dalla bottega dei saperi e dei sapori di Libera. A poco a poco ho pensato di coinvolgere altre associazioni impegnate ad affermare il rispetto della legalità e dei diritti civili, quali: UNICEF, Emergency, Made in carcere per offrire un menù fatto con i loro prodotti. Tutta la nostra ristorazione è basata sul concetto di apericena Abbiamo quattordici tipi di aperitivo: aperilibera, aperibio, aperitipico. E questo per coinvolgere i ragazzi. Per gli adulti, l’idea di un lounge bar.  Abbiamo portato nel locale un pezzo del progetto del Comune di Bari – “Io non dipendo”, che ha formato il personale del bar, il quale dovrà sensibilizzare i clienti sull’uso del bere sano e consapevole. Non solo. Dovrà fornire gratis degli alcol-test monouso a chi chiederà alcolici”. Continue reading →